Nero di Troia IGT - Puglia 5 litri

Conosciuto anche con il nome di Uva di Troia, il Nero di Troia è il terzo vitigno pugliese in ordine di rilevanza, dopo il Primitivo e il Negroamaro. Coltivato in tutta la Puglia, la zona storica del Nero di Troia si trova in particolare nel comune di Troia, appunto, dal quale prende il nome. E' un vino che si caratterizza per l’elevata tannicità, e la buona predisposizione all’affinamento. In purezza, il Nero di Troia potrebbe risultare un vino forte, imponente ma poco raffinato. In realtà i Nero di Troia nelle loro interpretazioni di qualità ed affinamento raggiungono la delicatezza e l’eleganza di alcuni Amaroni o Baroli. Assaggiate questa versione e rimarrete stupiti.

Grado: 12,5%
Regione: Puglia
Cantina: San Severo

Abbinamenti: Carni rosse, Formaggi stagionati, Salumi stagionati, Selvaggina.