Il Macerato - Veneto 5 litri

Le uve Pinot Grigio regalano sempre emozioni visive oltre che sensoriali. Dopo un’attenta selezione, l’uva viene diraspata, il pigiato ottenuto esegue una macerazione pre-fermentativa di 36 ore a freddo. Dopodiché il pigiato viene pressato in modo soffice
e fatto sedimentare mediante decantazione statica. Il mosto fermenta in acciaio, poi il vino viene affinato in vasche d’acciaio, attuando dei bâtonnage ripetuti con cadenza periodica.

Grado: 12%
Regione: Veneto
Cantina: Bergamo

Abbinamenti: Aperitivi, Pesce, Primi piatti, Dessert.