Refosco dal Peduncolo Rosso IGP - Friuli

"Sono cresciuta all’ombra di una magnolia centenaria, e di un padre capace di infondere in questa famiglia l’amore profondo per la terra e il rispetto per le persone." Queste le parole di Cristina Cozzarolo, che a Cividale produce questo bianco friulano con metodi naturali e tradizionali, con un processo totalmente integrato ed ecosostenibile.

Da queste uve composte con una buccia sottile e dalla colorazione bluastra, nasce un vino dalle note fruttate, selvatiche e uniche, amarasche, ciliegie sotto spirito e spezie ancora verdi, danno una complessità olfattiva unica ed accattivante, ma solo se prodotto da mano esperta: il refosco, vinificato in modo tradizionale, è spigoloso, tannico ed in più anche acido, cosa che lo può rendere sgarbato e burrascoso. E’ un vitigno ribelle che richiede massima cura e tempo di affinamento in legno per farlo diventare un grande vino rosso. 

Grado: 12,5%
Cantina: Magnolia
Regione: Friuli Venezia Giulia

Abbinamenti: Primi piatti, Carni rosse, Carni bianche, Formaggi stagionati, Salumi, Selvaggina.