Numer0tre Pas Dosè - Verdicchio

Numer0tre è il metodo classico dosaggio zero col fondo dei ragazzi di La Marca di San Michele. Dalla grande uva autoctona locale della contrada omonima, il vino fermenta e attende l'anno successivo alla vendemmia per essere imbottigliato con un tiraggio da mosto congelato. Rimane sur lie in bottiglia per 36 mesi e viene sboccato lasciando però al suo interno i lieviti fini. Si può gustare limpido, tenendolo in verticale, oppure agitarlo prima dell'apertura per rimescolarne i lieviti.

Secco e totale.